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絞切兩用機操作要點
絞切兩用機操作要點
1、絞切兩用機使用前用擦布將機器操作臺及下料口擦拭干凈，可以適當用少量溫水沖洗下料口，主要是沖掉機器內外的浮塵等；待加工料尺寸不能超過下料口；待加工料須剔除骨頭及硬物；請按機器背面接地標識將機器
接地，可以有效防止靜電及觸電，檢查機器開關是否關閉，機器通電以前，機器所有開關必須為關閉狀態，離合器為斷開狀態(雙電絞切機無離合器)；以上工作都完成以后， 即可將電源開關接在插在220V三孔插座上(若機
器使用的380V電壓，則需要請專業電工將源線接在有380V的開關上)，插上電源后，打開絞肉開關，閉合絞如果絞龍正常旋轉，肉邊離合器(若是雙電絞切機請忽略此步驟)，觀察絞龍是否旋轉則將物料放入絞肉下料口即可
開始絞肉，機器運轉時，嚴禁將手伸進出料口；切肉片時，打開切肉開關，閉合切肉離合器(若是雙電絞切機請忽略此步驟)觀察刀片是否正常運轉，若正常運轉，將物料放入切肉下料口，即可開始切片如需切絲，只需將切
好的肉片,放入切片下料口再切一次,即可切成肉絲。(注：絞切機的絞肉和切肉可以同時進行操作。)
2、絞切兩用機需經常使用，如果數天不用，則機器的運轉及工作零部件易銹蝕；若長期閑置，則要將絞(切)機中的絞肉部分中的絞龍、孔板、絞刀取出，清洗干凈涂抹好食用油后裝袋保存，切肉部分中的刀梳取出清洗干
凈涂抹好食用油后裝袋保存，切肉圓刀片組，清洗后干凈涂抹好食用油。整機要放置在通風干燥的位置。
3、絞切兩用機長時間不用，在繼續使用前，要在切肉圓刀片組上涂抹食用油，打開機器后蓋，合離合器手拉皮帶，觀察機器刀片與刀片之間或其它運轉部位是否卡滯，手拉機器運轉數圈后，方可將機器通電，閉合離合器
運轉。否則機器可能因銹死生產“開車”，將造成尼龍齒輪損壞和燒壞電機!
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